1007 南投縣漳和國民小學 102學年度第1學期第13週午餐菜單               
材料用量               
日期 主食 主菜   副菜   青菜   湯   水果 營養分析
11 白米飯 素香羅漢齋   香Q滷蛋   炒小白菜   牛蒡鮑菇湯    醣類：
月  百頁丁(大丁) 9 公斤 魯雞蛋 366 個 小白菜 31 公斤 牛蒡 8 公斤  81.2 g
18  小豆輪(特小) 4 公斤 魯雞蛋(備品) 10 個 薑絲(0.6K/包) 0.5 包 杏鮑菇(頭) 4 公斤  脂肪：
日  海帶結 4 公斤 滷包(小)10g 4 包    代)大骨-國 3 公斤  25.9 g
星期一  紅蘿蔔丁冷凍 3 公斤       香菜(200g/把) 1 把  蛋白質：
  毛豆仁(半) 2 公斤           25.9 g
  蒜仁(0.6K/包) 1 包           熱量：
餐數  蔥(0.5K/把) 1 把           656大卡
366               
11 白米飯 洋蔥肉片   螞蟻上樹   炒油菜   雪花針菇湯   水果 醣類：
月  代)肉片-國 19 公斤 豆芽菜 11 公斤 油菜 31 公斤 金針菇 8 公斤  95.4 g
19  洋蔥 14 公斤 代)絞肉-國 2 公斤 蒜仁(0.6K/包) 0.5 包 蛋 4 公斤  脂肪：
日  蔥(0.5K/把) 2 把 冬粉3K 2 包        25.9 g
星期二  蒜仁(0.6K/包) 1 包 紅蘿蔔 2 公斤        蛋白質：
               26.1 g
               熱量：
餐數               717大卡
366               
11 白米飯 台式鹹粥   肉鬆   豆沙包   燙大陸妹    醣類：
月  菜頭 12 公斤 肉鬆(0.3K) 16 包 豆沙包 366 個 大陸妹 31 公斤  107.5 g
20  溫體絞肉 7 公斤 油蔥酥(大)600g 1 包 豆沙包(備品) 10 個 蒜仁(0.6K/包) 0.5 包  脂肪：
日  碎脯(細) 4 公斤 蝦米 0.3 公斤        22.0 g
星期三  三色豆 3 公斤 *主菜用 0 公斤        蛋白質：
  芹菜 1 公斤           23.4 g
  香菇絲 0.3 公斤           熱量：
餐數               721.6大卡
366               
11 芝麻飯 糖醋魚片   紹子豆腐   炒高麗菜   紫米薏仁湯    醣類：
月  魴魚片 22 公斤 代)豆腐草4.5K 7 板 高麗菜 33 公斤 二砂(1斤/包) 11 包  101.1 g
21  魴魚片(20g)備品 10 片 三色豆 2 公斤 木耳(切絲) 0.6 公斤 小薏仁 7.4 公斤  脂肪：
日  洋蔥 5.5 公斤 代)絞肉-國 2 公斤 紅蘿蔔 0.5 公斤 紫米 3 公斤  20.3 g
星期四  紅蘿蔔 2 公斤    蒜仁(0.6K/包) 0.5 包     蛋白質：
  蒜仁(0.6K/包) 1 包    蝦米 0.2 公斤     30.5 g
  蔥(0.5K/把) 1 把 白芝麻 0.2 公斤        熱量：
餐數     黑芝麻 0.2 公斤        709.1大卡
366               
11 白米飯 辣子雞丁   冬瓜鮮燴   炒青江菜   高鈣海苔湯    醣類：
月  上腿丁(小) 26 公斤 冬瓜 26 公斤 青江菜 31 公斤 代)大骨-國 2 公斤  95.1 g
22  脆筍片 4 公斤 手工肉羹 5 公斤 蒜仁(0.6K/包) 0.5 包 吻仔魚 1 公斤  脂肪：
日  蒜仁(0.6K/包) 1 包 紅蘿蔔 2 公斤    薑絲(0.6K/包) 0.5 包  19.5 g
星期五  蔥(0.5K/把) 1 把 鮑魚菇 2 公斤    紫菜 0.4 公斤  蛋白質：
     木耳(切絲) 0.6 公斤        30.1 g
               熱量：
餐數               676.3大卡
366